بورک سه گوش( سمبوسه) با مرغ و سبزیجات

زمان آماده سازی
30 دقیقه
زمان پخت
30 دقیقه
دشواری
معمولی
سرو برای
24 نفر
وعده غذایی
شام
نویسنده
تاریخ انتشار
1 عدد
زرده تخم مرغ
1 عدد
سفیده تخم مرغ
4 قاشق غذاخوری
ماست
3 قاشق غذاخوری
روغن زیتون
1 قاشق چای خوری
فلفل قرمز خرد شده( پول بیبر)
1 قاشق چای خوری
فلفل سیاه
1 قاشق مربا خوری
نمک
1 لیوان
نخودفرنگی
2 عدد
هویج متوسط
350 گرم
سینه مرغ
2 عدد
یوفکا
0 برای تزئین
تخم خرفه
بورک سه گوش( سمبوسه) با مرغ و سبزیجات
  1. سینه مرغ را در قابلمه ای گذاشته و آب بریزید و بگذارید تا حدود 15 دقیقه بپزد.
  2. هویج ها را چهار گوش کرده و نگینی خرد کنید.
  3. در قابلمه ای دیگر هویج های خرد شده را 10 دقیقه بپزید.
  4. نخود فرنگی ها را نیز به هویج های در حال آب پز شدن اضافه کنید و 2 دقیقه ی دیگر نیز به اب پز کردن مواد ادامه دهید.
  5. حال هویج ها و نخود فرنگی ها را آب کش کرده و کمی در زیر آب سرد بگیرید.
  6. سینه مرغ آب پز شده را نیز ریز ریز خرد کنید و بر روی سبزیجات بریزید.
  7. نمک؛ فلفل سیاه، پول بیبر و روغن زیتون را نیز اضافه کرده و خوب هم بزنید.
  8. در ظرفی دیگر ماست و سفیده تخم مرغ را هم بزنید.
  9. یوفکاها را به پهنای 3 الی 4 انگشت و به صورت نواری برش دهید؛ نوارهای کوتاه در دو سر را کنار بگذارید و بقیه ی نوارها را از وسط به دو نصف کنید.
  10. بر روی نوار ها به اندازه ی 1 قاشق مربا خوری از سس ماست بمالید.
  11. در قسمت نوک نوار، از مواد مرغ، به اندازه ی 1 قاشق غذاخوری گذاشته و به شکل سمبوسه ( سه گوش) تا کنید.
  12. این کار را تا تمام شدن همه ی نوارهای یوفکا انجام دهید؛ سپس بر روی سینی فر که کاغذ روغنی پهن کرده اید بچینید؛ بر رویشان با فرچه زرده تخم مرغ بمالید و سپس تخم خشخاش و یا کنجد بپاشید.
  13. در فر 180 درجه که از قبل گرم کرده اید؛ در طبقه وسط به مدت نیم ساعت بپزید و سپس نوش جان کنید.
  14. وقت غذای خوبه :)

وقتی صحبت از بورک به میان میاد؛ خلاقیت حد و مرز نخواهد داشت؛ چرا که سعی می کنیم از مواد مختلف در درست کردن بورک ها استفاده کنیم و لیست بورک هایمان هر روز طولانی تر میشه 🙂

هنوز دیدگاهی ارائه نشده،شما اولین نفر باشید!

شما باید برای درج نظر خود ورود کنید.