بورک چینی (رول بهاره)

زمان آماده سازی
40 دقیقه
زمان پخت
20 دقیقه
دشواری
معمولی
سرو برای
10 نفر
وعده غذایی
ناهار
نویسنده
تاریخ انتشار
1 قاشق غذاخوری
سس سویا
1/4 قاشق چای خوری
فلفل سیاه
1/4 قاشق چای خوری
نمک
1 قاشق چای خوری
شکر
4 قاشق غذاخوری
روغن زیتون
5 گرم
زنجبیل تازه
1/2 لیوان
جوانه سویا
4 عدد
قارچ
4 شاخه
پیازچه
1 عدد
فلفل دلمه سبز متوسط
1 عدد
فلفل دلمه قرمز متوسط
1 عدد
هویج
1 عدد
کدو متوسط
20 عدد
یوفکا
1 1/2 لیوان
روغن مایع
بورک چینی (رول بهاره)
  1. ابتدا تمامی سبزیجات را خوب بشویید و خشک کنید.
  2. سر و ته کدو را زده و بدون اینکه پوستش را بگیرید از طول به دو قسمت کرده و قسمت هسته دار و نرم را جدا کنید.
  3. پوست هویج را گرفته و فلفل دلمه ها را دو نصف کرده و هسته هایش را بگیرید و نیز پوست زنجبیل را نیز بگیرید؛همه مواد را به همراه قارچ ها جولین ( نازک و دراز) خرد کنید.
  4. در تابه ای ووک (گود و بزرگ) روغن زیتون را داغ کرده و بر اساس میزان سفتی سبزیجات، به ترتیب؛ زنجبیل تازه، هویج، کدو، فلفل دلمه ها، قارچ و پیاز چه ها را در زمانی کم و شعله زیاد سرخ کنید.
  5. سس سویا، نمک کم، شکر، فلفل سیاه و جوانه سویا را نیز به تابه سبزیجات اضافه کرده و دو دقیقه دیگر همه مواد را باهم سرخ کنید.
  6. یوفکا برنج حاضری را برای اینکه کمی نرم شوند؛ به مدت کم در آب ولرم قرار دهید و سپس بر روی اوپن باز کنید.
  7. حال داخل یوفکا ها را با سبزیجات پخته شده پر کرده و همانند بورک سیگاری شروع کنید به رول .کردن بورک.
  8. روغن مایع را در تابه ای تقریبا گود داغ کرده و سپس بورک هایی را که پیچیده اید؛ در تابه تا کمی رنگ گرفتن سرخ کنید.
  9. برای اینکه روغن کمتری مصرف کرده باشید؛ بورک ها را بعد از سرخ کردن بر روی دستمال کاغذی ضخیم قرار دهید و سپس در ظرف مورد نظر چیده و برای عزیزانتان سرو کنید.
  10. وقت غذای خوبه :)

.

هنوز دیدگاهی ارائه نشده،شما اولین نفر باشید!

شما باید برای درج نظر خود ورود کنید.