ایرانی و اصیل: ته چین هویج ایرانى

دشواری
معمولی
وعده غذایی
ناهار
نویسنده
تاریخ انتشار
500 گرم
هویج
5 عدد
پیاز
400 گرم
ماست
400 گرم
گوشت
3 عدد
تخم مرغ
1 استکان
زعفران
3 قاشق غذاخوری
زرشک
2 قاشق غذاخوری
شکر
2 قاشق غذاخوری
رب انار
1 قاشق مربا خوری
زیره سبز
4 عدد
برگ بو
3 حبه
سیر
ایرانی و اصیل: ته چین هویج ایرانى
  1. ابتدا گوشت،سير،پياز وآب را در قابلمه ريخته و ميپزيم.
  2. .برنج از قبل خيس كرده و كمى نمك ريخته تابجوشد و بعد آبكش مى كنيم.برنج آبكش شده در ظرفى ريخته وگوشت پخته شده را كنارمى گذاريم.
  3. در تابه پياز خردكرده را سرخ مى كنيم بعد هويج خلال شده را ريخته كمى تفت داده سپس كمى زعفران،شكر،نمك،فلفل را مى ريزيم و باهم تفت مى دهيم.
  4. سپس زيره،زرشك،رب انار وگوشت پخته شده را اضافه مى كنيم و باهم مخلوط مى كنيم.
  5. در ظرفى ماست،تخم مرغ و زعفران را مى ريزيم و كاملاً همزده تا يكدست شود بعدنصف برنج را باكمى نمك مى ريزيم و هم مى زنيم در تابه كمى روغن ريخته برنج زعفرانى را اضافه كرده و صاف مى كنيم.
  6. بعد مايع راميريزيم و پخش كرده در مرحله آخر برنج سفيدراريخته و برگ بو راروى برنج چيده درب تابه را گذاشته در شعله كم ميزاريم تا آماده سرو شود.
  7. وقت غذای خوبه :)

.

هنوز دیدگاهی ارائه نشده،شما اولین نفر باشید!

شما باید برای درج نظر خود ورود کنید.