بادمجان با بلغور

زمان آماده سازی
45 دقیقه
زمان پخت
30 دقیقه
دشواری
معمولی
سرو برای
6 نفر
وعده غذایی
شام
نویسنده
تاریخ انتشار
0 به مقدار لازم
فلفل سیاه
0 به مقدار لازم
نمک
1 1/2 لیوان
پنیر سفید
2 قاشق غذاخوری
روغن زیتون
2 قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی رنده شده
1 حبه
سیر
1 عدد
پیاز
2 فنجان
بلغور
4 عدد
بادمجان
0 برای سرخ کردن
روغن مایع
بادمجان با بلغور
  1. بادنجان ها را خرد کرده و برای اینکه تلخیشان گرفته شود، به مدت نیم ساعت در آب نمک بخوابانید.
  2. بلغور ها را در آب جوش ریخته و آب پز کنید.
  3. پیاز و سیر را ریز ریز خرد کنید.
  4. در تابه ای روغن زیتون ریخته و پیاز و سیر را تفت دهید؛ بر روی آنها گوجه فرنگی رنده شده را بریزید، همچنین نمک و فلفل را نیز بریزید و چند دقیقه تفت داده و اجاق را خاموش کنید.
  5. حال پنیر سفید رنده شده را به مخلوط پیاز اضافه کنید و بلغور ها را نیز آبکشی کرده و باز به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
  6. بادمجان ها را نیز آبکشی کرده و خوب شسته و خشک کنید و در تابه ای که روغنش را داغ کرده اید سرخ کنید؛ زیاد سرخ نکنید که رنگش عوض شود.
  7. توجه:سعی کنید همیشه بعد از سرخ کردن روی دستمال کاغذی بچینید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
  8. در یک پیاله کوچک دو عدد از بادمجان ها را به شکل به علاوه بر روی هم گذاشته و از موادی که درست کرده اید ریخته و تا کنید و کمی به آن حالت نگه داشته و سپس به حالت برعکس برگردانید و در ظرف مورد نظر سرو کنید.
  9. حالا وقت یه غذای خوشمزه س :)

در زمان‌های قدیم مردم به جای استفاده از برنج از بلغور استفاده می‌کردند. گنجاندن بلغور گندم به وعده‌های غذایی هفتگی می‌تواند تاثیر زیادی در تقویت سیستم دفاعی به ویژه در فصل‌های سرد سال داشته باشد.خواص بلغور گندم برای درمان یبوست و بهبود تنبلی‌ و کندی عملکرد روده‌ها مناسب میباشد.مصرف بلغور گندم در بهبود غذارسانی به سلول‌های پوست کمک می‌کند و موجب افزایش نشاط و شادابی پوست می‌شود.
منبع:الو دکتر

هنوز دیدگاهی ارائه نشده،شما اولین نفر باشید!

شما باید برای درج نظر خود ورود کنید.