با شربتش معرکه س: بورک لاز ترکیه

زمان آماده سازی
40 دقیقه
زمان پخت
60 دقیقه
دشواری
معمولی
سرو برای
6 نفر
وعده غذایی
عصرانه
نویسنده
تاریخ انتشار
20 عدد
یوفکا
200 گرم
کره
5 لیوان
شیر
2 عدد
زرده تخم مرغ
2 قاشق غذاخوری
آرد
3 قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت
3 قاشق غذاخوری
شکر
1/4 قاشق چای خوری
فلفل سیاه
1 1/2 لیوان
شکر
1 1/2 لیوان
آب
1 قاشق مربا خوری
آبلیمو
با شربتش معرکه س: بورک لاز ترکیه
  1. برای تهیه ی شربت این بورک که نوعی دسر نیز است؛ آب و شکر را در در قابلمه ای بریزید و در شعله ی کم بجوشانید ووقتی غلیظ شد؛ آب لیمو را اضافه کرده سپس از روی اجاق برادرید و کناری بگذارید تا خنک شود.
  2. برای تهیه کرم دسر: شیر، زرده های تخم مرغ، آرد، نشاسته ی ذرت، شکر و نوک انگشت فلفل سیاه را در یک قابلمه بریزید و در شعله ی کم مدام هم بزنید تا گلوله گلوله نشود و به غلظت مناسب برسد.
  3. وقتی از روی اجاق برداشتید؛ با یک همزن برقی و یا دستی کمی هم بزنید.
  4. کره را که ترد کننده ی اصلی دسرمان است؛ در حرارت خیلی کم، بدون سوزاندن آب کنید.
  5. سینی بزرگ فر را برداشته و با کره ی آب شده؛ کفش را چرب کنید و یکی از یوفکاها را بر روی سینی پهن کنید.
  6. برای تهیه ی پایه دسر، 10 عدد یوفکا را بر روی هم خواهید چید؛ به ترتیبی که لایه ها را با کره چرب کنید و بر روی هم بچینید.
  7. کرم حاضر شده را بر روی یوفکاهای پهن شده؛ با قاشق ریخته؛ بمالید و بر روی کرم نیز، یک عدد یوفکا پهن کنید و روی آن را با کره چرب کنید و بقیه یوفکاها را دوباره لای به لای چرب کرده؛ بر روی هم بچینید.
  8. بقیه ی کره را بر روی آخرین یوفکا بمالید و با کمک یک چاقوی تیز، به شکل مربع مربع بورک را برش بزنید.
  9. در فر 180 درجه که از قبل گرم کرده اید؛ به مدت 40 دقیقه بپزید تا رویه اش کمی رنگ عوض کند؛ به محض اینکه از فر خارج کردید؛ شربت سرد را بر روی بورک بریزید؛ یا ولرم و یا سرد برای عزیزانتان سرو کنید.
  10. وقت غذای خوبه :)
با شربتش معرکه س: بورک لاز ترکیه
5 (100%) 1 امتیاز

فوت سرآشپز: برای اینکه در حین پخت؛ بر روی خمیر یوفکا ها شاهد سوختگی نباشید؛ کره را که در شعله ی کم آب میکنید؛ کف های شیری روی کره را بردارید.






مطالب مرتبط از وب

سلب مسئوليت: اطلاعات زير به صورت لحظه ای و بدون دخالت عامل انسانی، از موتورهای جستجو استخراج شده اند، درج در سايت به منزله تاييد محتوای آنها نيست.

    هنوز دیدگاهی ارائه نشده،شما اولین نفر باشید!

    شما باید برای درج نظر خود ورود کنید.