با خودش شفا میاره: سوپ سبزیجات

زمان آماده سازی
20 دقیقه
زمان پخت
20 دقیقه
دشواری
آسان
سرو برای
6 نفر
وعده غذایی
افطار
نویسنده
تاریخ انتشار
4 قاشق غذاخوری
روغن آقتابگردان
1 عدد
پیاز
1 عدد
کدو
2 عدد
هویج
1 شاخه
تره فرنگی
1 عدد
فلفل دلمه زرد
1 عدد
فلفل دلمه قرمز
1 شاخه
کرفس
5 لیوان
آب مرغ
1 قاشق چای خوری
نمک
1 قاشق چای خوری
فلفل سیاه
1 عدد
زرده تخم مرغ
3 قاشق غذاخوری
ماست
2 قاشق غذاخوری
آرد
1 لیوان
آب
با خودش شفا میاره: سوپ سبزیجات
  1. پوست پیاز را گرفته و ریز خرد کنید؛ پوست هویج را گرفته و فلفل دلمه ها را نیز به دو نیم کنید و هسته هایش را برداشته متناسب با شکل پیاز ها شروع کنید به خرد کردن.
  2. تره فرنگی و کرفس را نیز ریز ریز خرد کنید و بدون اینکه پوست کدو را بگیرید؛ سو و تهش را بزنید و از طول به دو قسمت تقسیم کنید و قسمت هسته دارش را جدا کنید و بقیه را نگینی خرد کنید.
  3. در قابلمه ای روغن را داغ کنید و پیاز ها را ریخته و تا کمی رنگ عوض کنند؛ تفت دهید.
  4. هر از گاهی هم زده سپس به ترتیب: هویج خرد شده، کرفس، کدو، تره فرنگی و فلفل دلمه ای ها را بریزید و برای اینکه آشپزخانه تان از بوی مطبوع این سبزیجات پر بشه؛ به مدت 5 دقیقه تمامی سبزیجات را باهم تفت دهید.
  5. آب مرغ گرم را به مواد اضافه کنید؛ نمک و فلفل سیاه را نیز اضافه کنید و 5 دقیقه به این ترتیب بجوشانید.
  6. حال زرده تخم مرغ، ماست، آرد و آب را در کاسه ای بریزید و با همزن، هم بزنید.
  7. از سوپ در حال جوش یک ملاقه برداشته و آرام آرام در مخلوط تخم مرغ ریخته و سریع سریع هم بزنید؛ حال کمی دیگر از آب داغ سوپ ریخته و هم بزنید تا هم دما با سوپ شود.
  8. حال به دلخواه یا با آبکش و یا بدون آن آرام آرام این مخلوط را به سوپ برگردانید و سوپ را در شعله کم به مدت 10 دقیقه بپزید و سپس برای عزیزانتان سرو کنید.
  9. میتونید با شوید تزیین کنید.
  10. وقت غذای خوبه :)

هنوز دیدگاهی ارائه نشده،شما اولین نفر باشید!

شما باید برای درج نظر خود ورود کنید.