بر علیه بیماری ها: سوپ مرغ

زمان آماده سازی
20 دقیقه
زمان پخت
30 دقیقه
دشواری
آسان
سرو برای
4 نفر
وعده غذایی
شام
نویسنده
تاریخ انتشار
1/2 عدد
سینه مرغ با استخوان
5 لیوان
آب مرغ گرم
1/2 فنجان
برنج نیم دانه
1 قاشق چای خوری
نمک
1/2 قاشق چای خوری
فلفل سیاه
1 1/2 لیوان
ماست
1 عدد
زرده تخم مرغ
2 قاشق غذاخوری
آرد
1 قاشق مربا خوری
پودر نعنا
بر علیه بیماری ها: سوپ مرغ
  1. در قابلمه ای گود سینه مرغ را در آب بپزید؛ در صورت تمایل ادویه جات و یا یک عدد هویج در قابلمه بیاندازید؛ بعد از پخت به کمک کفگیر از قابلمه خارج کنید.
  2. آب مرغ را با کمک یک صافی به قابلمه ای دیگر منتقل کنید؛ پوست و استخوان مرغ را نیز جدا کنید و گوشت مرغ را ریش ریش کنید.
  3. به آب مرغ نمک، فلفل سیاه و برنج را که خوب شسته اید؛ اضافه کنید و در شعله ی متوسط بپزید.
  4. برای قوام و هر چه خوش طعم شدن بیشتر سوپ: ماست، زرده تخم مرغ و آرد را در کاسه ای آنقدر هم بزنید تا کاملا یکدست شود و گلوله گلوله نباشد.
  5. برای اینکه ماست و تخم مرغ نبرد از سوپ در حال جوش یکی دو ملاقه برداشته و در کاسه آرام آرام بریزید و سپس سریع هم بزنید؛ به این ترتیب به ولرم تر شدن مواد کمک کرده اید.
  6. حال مواد ماستی را در قابلمه ی سوپ بریزید؛ مرغ ریش ریش شده را نیز اضافه کرده و در شعله ی کم 10 دقیقه دیگر بپزید؛ هر از گاهی نیز سوپ را هم بزنید.
  7. سوپ غلیظ شده و قوام یافته را با پودر نعنا در صورت دلخواه تزئین کنید و برای عزیزانتان سرو کنید.
  8. وقت غذای خوبه :)

فوت سر آشپز: سوپ را می توانید از آب مرغی که میپزید درست کنید؛ سپس پوست و استخوان های مرغ را جدا کنید و گوشتش را ریش ریش کنید.

هنوز دیدگاهی ارائه نشده،شما اولین نفر باشید!

شما باید برای درج نظر خود ورود کنید.