دیر کهنه میشه: نان سیب زمینی نرم

زمان آماده سازی
15 دقیقه
زمان پخت
35 دقیقه
دشواری
معمولی
سرو برای
1 نفر
وعده غذایی
صبحانه
نویسنده
تاریخ انتشار
3/4 لیوان
آب ولرم
1/4 لیوان
آب سیب زمینی آب پز
1 قاشق چای خوری
فلفل سیاه
4 قاشق غذاخوری
روغن زیتون
1/2 فنجان
شیر ولرم
1 قاشق غذاخوری
خمیر مایه
1 1/2 قاشق مربا خوری
نمک
1 قاشق مربا خوری
شکر
2 عدد
سیب زمینی متوسط
3 لیوان
آرد
دیر کهنه میشه: نان سیب زمینی نرم
  1. آبی را که سیب زمینی ها را در آن پخته اید؛ کناری بگذارید تا ولرم تر شود؛ در این میان شما پوست سیب زمینی ها را بگیرید و در ظرفی متوسط بگذارید.
  2. به کمک چنگال سیب زمینی ها را له کنید؛ بر رویش شیر ولرم و روغن زیتون بریزید و خوب هم بزنید.
  3. در کاسه ای دیگر آب، آب سیب زمینی که در آن پخته شده، خمیر مایه و شکر را بریزید و خوب هم بزنید.
  4. مایع سیب زمینی را به مواد کاسه اضافه کنید و هم بزنید؛ سپس آرد را آهسته آهسته اضافه کنید و هم زمان ورز دهید.
  5. در حین ورز دادن؛ نمک را بریزید و تا خمیری نرم و کمی چسبناک به دست آید؛ به ورز دادن ادامه دهید.
  6. خمیر ورز داده شده را به وسیله ی پارچه ای نم و یا سلفون به طوری که هوا نفوذ نکند؛ بپوشانید و 40 دقیقه در دمای اتاق استراحت دهید تا خمیر عمل آید.
  7. حال به خمیر شکل گرد دهید و در سینی فر که کاغذ روغنی پهن کرده ایدغ یا اگر ظرف گردی دارید چرب کنید و نیز روغن مالی کنید و در ظرف بگذارید و 15 دقیقه ی دیگر به این شکل استراحت دهید.
  8. در ظرفی آب بریزید و در فر 180 درجه که از قبل داغ کرده اید؛ بگذارید؛ سپس خمیر را در فر بگذارید و 30 الی 35 دقیقه بپزید.
  9. از فر خارج کرده و صبر کنید تا داغی اولیه را از دست دهد و سپس نوش جان کنید.
  10. وقت غذای خوبه :)

..

هنوز دیدگاهی ارائه نشده،شما اولین نفر باشید!

شما باید برای درج نظر خود ورود کنید.