زیبا و ضیافتی: مرغ شکم پر با برنج و شاه بلوط

دشواری
سخت
وعده غذایی
شام
نویسنده
تاریخ انتشار
1 قاشق غذاخوری
ماست
1/2 عدد
آب لیمو ترش
0 به مقدار لازم
فلفل سیاه
0 به مقدار لازم
نمک
3 لیوان
آب گرم
1 قاشق چای خوری
پودر دارچین
6 شاخه
شوید خرد شده
3 قاشق غذاخوری
مویز ( بیدانه)
4 قاشق غذاخوری
بادام زمینی
1 قاشق غذاخوری
کره
2 قاشق غذاخوری
روغن زیتون
20 عدد
بلوط آب پز شده پوست گرفته
1 عدد
پیاز
2 لیوان
برنج
1 عدد
مرغ متوسط
1/2 قاشق غذاخوری
رب فلفل شیرین
زیبا و ضیافتی: مرغ شکم پر با برنج و شاه بلوط
  1. ابتدا برنج ها را در آب ولرم به مدت نیم ساعت بخوابانید.
  2. در قابلمه یا تابه گودی روغنها را ریخته و پیاز را که خرد کرده اید را تا شفاف شدن رنگش تفت دهید.
  3. بادام زمینی ها را نیز خلالی کرده و به پیاز اضافه کرده و چند دقیقه سرخ کنید؛ حال برنج ها را شسته و به همراه مویز ها به مواد اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید.
  4. بلوط ها را نیز بریزید؛ و نمک و فلفل را اضافه کرده و آب گرم را نیز بریزید و بگذارید تا بپزد( اگر در شکم مرغ خواهید ریخت برنج را کمی خام بردارید)
  5. وقتی برنج آبش را کشید؛ شوید ها را خرد کرده و بر روی برنج ریخته و دم کنی گذاشته و بگذارید تا برنج حدود ده دقیقه دم بکشد.
  6. حال در یک کاسه مواد لازم سس ( آب نصف لیمو، یک قاشق غذاخوری ماست، نصف قاشق غذاخوری رب فلفل شیرین، نمک،فلفل سیاه ) را هم بزنید و همه جای مرغ را با این سس مزه دار کنید.
  7. در یک کیسه بزرگ مخصوص فر، طبق نوشته روی کیسه کمی آرد ریخته و مرغ را درون کیسه گذاشته و خوب کیسه را ببندید و از چند جا کیسه را سوراخ کنید و در سینی فر که کاغذ روغنی پهن کرده اید گذاشته و در فر 200 درجه به مدت چهل الی پنجاه دقیقه بپزید.
  8. پلو را خوب هم زده و در دیس بکشید و مرغ پخته را به دقت از کیسه درآورده و روی برنج بگذارید.
  9. با آویشن تزیین کرده و سرو کنید.
  10. میتوانید برنج را داخل شکم مرغ نیز پرکنید.
  11. وقت غذای خوبه :)

.

هنوز دیدگاهی ارائه نشده،شما اولین نفر باشید!

شما باید برای درج نظر خود ورود کنید.