سر بسته: تارت مرغ با سبزیجات

زمان آماده سازی
30 دقیقه
زمان پخت
20 دقیقه
دشواری
معمولی
سرو برای
4 نفر
وعده غذایی
ناهار
نویسنده
تاریخ انتشار
1 قاشق چای خوری
نمک
1 عدد
زرده تخم مرغ
70 گرم
کره سرد
180 گرم
آرد
1 عدد
زرده تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری
کره
1 قاشق چای خوری
زیره
1 قاشق چای خوری
فلفل سیاه
1 قاشق مربا خوری
نمک
1 فنجان
نخودفرنگی
2 عدد
سیب زمینی
4 عدد
فیله مرغ
سر بسته: تارت مرغ با سبزیجات
  1. برای حاضر کردن خمیر: ابتدا آرد را در یک ظرفی الک کنید و سپس کره سرد را اضافه کرده و با نوک انگشتانتان به خورد آرد بدهید.
  2. یک قاشق چایخوری نمک و یک عدد زرده تخم مرغ را نیز به مخلوط آرد اضافه کرده و با ملایمت ورز دهید.؛ سپس با سلفون دهانه ظرف را پوشانیده و در یخچال بگذارید تا استراحت کند.
  3. مرغ ها را به شکل مربع مربع خرد کنید؛ سیب زمینی ها را نیز نگینی خرد کرده و آب پز کنید.
  4. یک قاشق کره را در تابه ای داغ کنید و رمغ ها را ریخته و بپزید.حال نخود فرنگی و سیب زمینی های آب پز را به مرغ های سرخ شده و پخته شده اضافه کنید و ادویه جات را نیز به مواد تابه اضافه کنید.
  5. در صورت دلخواه در ظرف های کوچک فر و یا در یک ظرف شیشه ای بزرگ مقاوم به فر، مرغ و سبزیجات را اضافه کنید.
  6. از یخچال خمیر را خارج کرده و در وسط دو عدد کاغذ روغنی قرار داده و با وردنه باز کنید تا نازک تر شود و بر روی ظرف فر پهن کنید و بر روی آن نیز زرده تخم مرغ بمالید؛ حال در فر 180 درجه به مدت 10 الی 15 دقیقه تا سرخ شدن و طلایی شدن خمیر رویی بپزید.
  7. به همین راحتی و خوشمزه گی؛ بفرمایید تارت خوشمزه
  8. وقت غذای خوبه:)

نکته: در هنگام درست کردن خمیر؛ کره را به صورت سرد استفاده کردن؛ باعث میشود بعد از پخت خمیر در دهان دارای بافتی ترد و شکننده باشد و سفت نباشد.

هنوز دیدگاهی ارائه نشده،شما اولین نفر باشید!

شما باید برای درج نظر خود ورود کنید.