سپاس از بادمجان برای این همه خوشمزگی: شاکشوکا (ترکی)

زمان آماده سازی
30 دقیقه
زمان پخت
20 دقیقه
دشواری
معمولی
سرو برای
4 نفر
وعده غذایی
ناهار
نویسنده
تاریخ انتشار
3 عدد
بادمجان متوسط
1 عدد
پیاز متوسط
2 حبه
سیر
2 عدد
فلفل سبز متوسط
2 عدد
گوجه فرنگی بزرگ
1 قاشق مربا خوری
رب گوجه فرنگی
4 قاشق غذاخوری
روغن زیتون
1/2 قاشق چای خوری
نمک
1/4 دسته
جعفری
1 لیوان
آب گرم
1 لیوان
روغن زیتون
سپاس از بادمجان برای این همه خوشمزگی: شاکشوکا (ترکی)
  1. در ابتدای کار پوست بادمجان ها را به صورت زبرا بگیریدو به شکل نگینی درشت خرد کنید.
  2. پوست گوجه فرنگی ها را نیز گرفته و هسته هایشان را جدا کنید و نگینی خرد کنید؛ فلفل ها را نیز از طول به دو نیم کرده؛ هسته هایش را گرفته و به شکل قرص ماه خرد کنید.
  3. پیاز و سیر ها را نیز تا حد ممکن ریز خرد کنید؛ جعفری را نیز همینطور.
  4. برای سرخ کردن بادمجان ها، در قابلمه و یا تابه ای 1 لیوان روغن زیتون و یا روغن سرخ کردنی را داغ کنید؛ سپس بادمجان ها را تا کمی رنگ عوض کردن سرخ کنید و برای اینکه روغن اضافی شان گرفته شود؛ بعد از سرخ کردن بر روی حوله کاغذی ( دستمال کاغذی کلفت) قرار دهید.
  5. برای تهیه سس: روغن زیتون را در ظرف سس داغ کنید و پیاز و سیر ریز خرد شده را در حد کم تفت دهید؛ حال فلفل ها را بریزید و کمی دیگر تفت دهید؛ رب گوجه و گوجه های خرد شده را نیز بیافزایید و شعله را کم کنید تا آبش گرفته شود و به غلظت سس برسد.
  6. یک لیوان آب و نمک را به سس اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر در شعله کم بجوشانید.
  7. حال سس قوام یافته را به بادمجان های سرخ شده اضافه کنید و خوب هم بزنید و در ظرف مورد نظر کشیده با جعفری خرد شده تزیین کنید و سپس برای عزیزانتان سرو کنید.
  8. وقت غذای خوبه :)
سپاس از بادمجان برای این همه خوشمزگی: شاکشوکا (ترکی)
5 (100%) 1 امتیاز

شاکشوکا مزه ای بسیار خوشمزه و متفاوت از آک دنیز و آنتالیای ترکیه

 

فوت سرآشپز: تا حد ممکن از بادمجان های بدون هسته و بیبی بادمجان استفاده کنید؛ قبل از سرخ کردن نیز بادمجان ها را خرد کرده در آب نمک بیاندازید و سپس خوب آبشان را بگیرید تا تلخی بادمجان ها گرفته شود؛ سپس خشک کرده بعد از آن سرخ کنید.

با روغن آفتابگردان نیز می توانید سرخ کنید؛ لزومی ندارد از روغن زیتون برای سرخ کردن استفاده کنید.






مطالب مرتبط از وب

سلب مسئوليت: اطلاعات زير به صورت لحظه ای و بدون دخالت عامل انسانی، از موتورهای جستجو استخراج شده اند، درج در سايت به منزله تاييد محتوای آنها نيست.
  • 1) سپاس از بادمجان برای این همه خوشمزگی: شاکشوکا (ترکی) • وقت غذای ...
    27 دسامبر 2016 ... سپاس از بادمجان برای این همه خوشمزگی: شاکشوکا (ترکی). در ابتدای کار پوست بادمجان ها را به صورت زبرا بگیریدو به شکل نگینی درشت خرد کنید.
  • 2) تصاویر برای سپاس از بادمجان برای این همه خوشمزگی: شاکشوکا (ترکی)
  • 3) نوتلا و این همه خوشمزگی! - مفیدستان
    23 ژانويه 2017 ... سپاسازبادمجانبرایترشی و شور بستنی سپاس از بادمجان برای این همه خوشمزگی شاکشوکا ترکی زمان آماده نقاط ضعف شکلات صبحانه ی نوتلادر قسمت ...
  • 4) ۱۰ غذای لذیذ در ترکیه - کجارو
    26 دسامبر 2015 ... در ترکیه غذاهای مدیترانه‌ای زیادی به چشم می‌خورد که اکنون در این مقاله از کجارو ... در خوراکی‌های مردم ترکیه، سبزیجات تازه و مواد خوشمزه همراه گوشت نرم و چاشنی‌دار به چشم می‌خورد. ... هیچ آتشی در آن منطقه روشن نمیشود یا همه چوبها رو برای برپا کردن آتش برای ... بادمجان، پیاز و گوجه‌ْفرنگی مواد تشکیلدهنده این غذا هستند.
  • 5) تهیه شاک شوکا ترکیه
    18 نوامبر 2012 ... تهیه شاک شوکا ترکیه. مواد لازم: سیب زمینی 4عدد بادمجان 4عدد ... شود و مخلوط به حالت سس درآید، در این مرحله سس حاصله را روی بادمجان و سیب زمینی ها ...
  • 6) بفرمایید بادمجان شکم‌پر! مادر غذاهای ترکیه - بیتوته
    این غذا از گوشت چرخ شده و سبزیجاتی مانند کدو، فلفل دلمه‌ای و پیاز تهیه و با سسی مخصوص به نام سس ماست سرو می‌شود. عـادت غـذایـی ترکـیـه‌ای‌هــا ترکیه یکی از ...
  • 7) 10 غذای خوشمزه در استانبول که باید امتحان کرد! - آفتاب تراول
    1 آگوست 2016 ... غذاهای ترکی بسیار متنوع اند و شهرتی جهانی دارند. ... سؤالی که پیش می آید این است که با این همه حق انتخاب از کجا باید شروع کنیم؟ ... مانند پنیر، گوشت تکه تکه شده، قارچ، سوسیس، کالباس و یا حتّی مرغ یا بادمجان، داشته باشد.
  • 8) بهترین و لذیذترین کباب های ترکیه - کارناوال
    18 نوامبر 2016 ... طرز تهیه غذاهای ترکی استانبولی,غذاهای ترکیه با تصویر,لیست غذاهای ... خود ترک ها از نظر محبوبیت و خوشمزگی بعد از آدِنا کباب قرار دارد و آن را پسر عموی آدِنا می نامند. .... این کباب ترکیبی از گوشت گوساله و یا گوسفند با بادمجان و ...
  • 9) با خوشمزه ترین غذاهای دُبی آشنا شوید - کمونه
    26 ژانويه 2017 ... از مواد اصلی آن می توان به تخم مرغ، گوجه فرنگی، سیب زمینی، بادمجان و سیر ... در شاکشوکا به هیچ عنوان از گوشت استفاده نمی کنند و این غذا به عنوان ... همه ی مواد باهم مخلوط و در تابه سرخ می شوند و در آخر تخم مرغ ها را رویشان می ... مرغ و ماهی در آن استفاده می شود و طعمی شبیه به کباب ترکی دارد. .... نوتلا و این همه خوشمزگی!
  • 10) سیب زمینی تنوری ( سرخ شده در فر سبک تر از روغن) غذای محبوب بچه ها
    16 نوامبر 2016 ... این سیب زمینی ها یک میان وعده سالم و خوشمزه برای بچه هاست. ... طرز تهیه سیب زمینی ...... سپاس از بادمجان برای این همه خوشمزگی: شاکشوکا (ترکی) ...
  • 11) پیتزای لقمه ای حلقه ای جالب و متفاوت • وقت غذای خوبه
    11 دسامبر 2016 ... این پیتزای لقمه ای با شکل و شمایلی جالب و متفاوت به شما آموزش داده می شود می توانید ..... سپاس از بادمجان برای این همه خوشمزگی: شاکشوکا (ترکی) ...
  • 12) نان سیر fidilio on Instagram - Mulpix
    پیتزا بنیتا،مرغ و بادمجان پرسی و نان سیر وتوس . با سپاس از امید عزیز . # koja_chi_bokhorim #_mazeh_ #fidilio #nahareman #vetosrestaurant #بزن #بهبه  ...
  • 13) تست نان صبحانه شام on Instagram
    این مواد برای صبحانه کمی عجیب به نظر می‌رسند، نه؟ اما توصیه می‌کنیم این ساندویچ‌ها را امتحان کنید. عالی هستند. تعداد: 2 نفر | زمان تهیه و پخت: 20 دقیقه مواد لازم 4 ورق ...
  • 14) پرتال جامع تایا | غذاهای اروپایی - جدیدترین ها در این موضوع
    در این بخش شما با انواع انواع کباب,غذای ساده,آموزش اشپزی آنلاین,اشپزی,غذای المانی ... گوشت - آکا بادمجان شکم پر؛ غذای معروف ترکیه ای - آکا طرز تهیه پاستا صدفی و ... آکا کیک تند هیمالیایی؛ مخصوص مبتدی ها - آکا غذای ژاپنی که این همه تعجب ندارد! ... آکا سوئدی ها هم کوفته به این خوشمزگی دارند - آکا خوراک مرغ فوری با قارچ عالی میشه  ...
  • 15) طرز - رمضان 95 - رز بلاگ
    این ماسک برای همه انواع پوست ها – خشک، آکنه دار و حساس – مثل معجزه می ماند. ...... خودتان آنها را در منزل تهیه کنید و از طعم و خوشمزگی آنها لذت ببرید. ..... برچسب ها: آشنایی با روش تهیه فسنجان لوبیا با بادمجان ، آموزش پخت خورش . ...... Translate this pageApr 17, 2016 - آموزش غذاهای خارجی | طرز تهیه غذای ترکیه ای (شاک شوکا) | انواع غذاهاي …
  • 16) این شکلات های زیبا را در منزلتان درست کنید آکا
    کد خبر: ۳۷۸۶۲۹ ۶۲ بازدید برترین ها: با این تارت شکلات که با توت فرنگی تزئین ... کد خبر: ۳۶۳۴۷۱ ۱۲۵۷۶ بازدید وب‌سایت چاره کار: آیس پک یکی از دسرهایی است که از کوچک و بزرگ، پیر و جوان همه آن را دوست دارند. ... پنکیک هایی به این خوشمزگی! .... خسروی: بهترین تصمیم در 43 سالگی/ ترکی سال‌ها جور پایتخت نشینان را کشید.
  • 17) سپاس از بادمجان برای این همه خوشمزگی شاکشوکا ترکی وقت - مطالب جدید
    نتایج جستجو برای: سپاس از بادمجان برای این همه خوشمزگی شاکشوکا ترکی وقت. نتيجه اي براي جستجوي شما پيدا نشد سپاس از بادمجان برای این همه خوشمزگی ...

هنوز دیدگاهی ارائه نشده،شما اولین نفر باشید!

شما باید برای درج نظر خود ورود کنید.