شیرینی محلی ایرانی: شیرینی نان چای قزوین

دشواری
معمولی
سرو برای
40 نفر
وعده غذایی
عصرانه
نویسنده
تاریخ انتشار
0 به مقدار لازم
کنجد
1/2 قاشق چای خوری
زعفران
1 قاشق چای خوری
خامه
1 عدد
زرده تخم مرغ
1/2 قاشق چای خوری
پکینگ پودر
3 قاشق غذاخوری
ماست پر چرب
1/2 قاشق چای خوری
پوست رنده شده پرتقال
1 قاشق چای خوری
پودر هل
3 عدد
زرده تخم مرغ
125 گرم
پودر قند
250 گرم
روغن
1/2 کیلوگرم
آرد
شیرینی محلی ایرانی: شیرینی نان چای قزوین
  1. روغن و پودر قند را در ظرف ریخته و خوب با هم زن هم می زنیم تا یکدست و کرم رنگ شود ( می توان کمی از روغن را با کره نیز جایگزین کرد )
  2. هل و زرده های تخم مرغ و رنده پوست پرتقال را افزوده و خوب هم می زنیم و ماست و بکینگ پودر را هم روی مواد ریخته و آرد را کم کم اضافه کرده و با دست مخلوط می کنیم و کمی ورز می دهیم ( خیلی ورز ندهید که خمیر به روغن بیفته و سفت بشه )
  3. خمیر را به سه گلوله تقسیم می کنیم و با نایلون روی آن را می پوشانیم و نیم ساعت به خمیر استراحت می دهیم.
  4. به سراغ درست کردن مایه رومال می رویم یک عدد زرده + خامه و زعفران را خوب هم می زنیم تا یکدست شود .
  5. خمیر را به قطر 1 سانت باز کرده و قالب می زنیم ودر سینی فر چیده وبا برس رومال می کشیم و کنجد می پاشیم و در فر 170 درجه که 15 دقیقه قبل روشن کرده ایم قرار می دهیم حدود 20 دقیقه تا نیم ساعت طول میکشه که پخته بشه برای خوش رنگ تر شدن شیرینی گریل را روشن کنید.
  6. با این مقدار حدود 40عدد شیرینی در سایز های که مشاهده می کنید به دست اومد من ورژن اصل قزوینی اش رو نخوردم ولی این شیرینی با این رسپی خیلی خوشمزه است .
  7. وقت غذای خوبه :)
شیرینی محلی ایرانی: شیرینی نان چای قزوین
5 (100%) 1 امتیاز

.






مطالب مرتبط از وب

سلب مسئوليت: اطلاعات زير به صورت لحظه ای و بدون دخالت عامل انسانی، از موتورهای جستجو استخراج شده اند، درج در سايت به منزله تاييد محتوای آنها نيست.

    هنوز دیدگاهی ارائه نشده،شما اولین نفر باشید!

    شما باید برای درج نظر خود ورود کنید.