غذای شب عید: ماهى شکم پر مجلسى(باتزیین رنگین کمان)

دشواری
سخت
وعده غذایی
شام
نویسنده
تاریخ انتشار
0 به مقدار لازم
گشنیز
0 به مقدار لازم
نمک
0 به مقدار لازم
فلفل قرمز
2 قاشق غذاخوری
گردو چرخ شده
1 قاشق غذاخوری
زرشک
2 حبه
سیر
1 عدد
پیاز متوسط
0 کمی
گشنیز
0 به مقدار لازم
خیار شور
0 به مقدار لازم
هویج
2 قاشق غذاخوری
سس مایونز
2 قاشق مربا خوری
زردچوبه
3 قاشق غذاخوری
آرد
1 عدد
ماهی درسته
غذای شب عید: ماهى شکم پر مجلسى(باتزیین رنگین کمان)
  1. دوطرف ماهى رو كاملا باروغن چرب كرده (سرماهى رو چرب نميكنيم تا بعد پخت شكلشو حفظ كنه) .
  2. با مخلوطى از آردوزردچوبه كاور ميكنيم. پياز رو خردكرده باحرارت ملايم تفت ميديم.
  3. سير روهم ريز كرده اضافه ميكنيم،مقدارى زرشك رو خيس كرده وداخل تابه تفت ميديم ودرانتها گشنيز خردشده وگردووفلفل ونمك رو اضافه كرده وده ثانيه تفت ميديم.
  4. ازروى حرارت برداشته وكمى كه خنك شد داخل شكم ماهى رو از اين مواد پر ميكنيم وماهى آماده شده رو داخل ظرف مخصوص قرارميديم.
  5. دماى فر ١٨٠ درجه وزمان پخت ٤٠ تا٤٥ دقيقست.(ميتونيد بعداز گذشت نيم ساعت باچنگال از پخت ماهى مطمئن شويد چون اندازه ماهى وجنس ظرف وشرايط فرها متفاوته(چك ميكنيم).
  6. بعداز پخت ده دقيقه به ماهى استراحت داده وبابرس سس مايونز رو روى ماهى ميكشيم از هويج رنده شده،خيارشور ريز شده،تخم مرغ (پخته رو سفيده وزرده جداشده رنده ميكنيم).
  7. گشنيز خردشده ،پيازداغ،زرشك به صورت هلالى روى ماهى قرارميدهيم وباهرتركيب رنگ دلخواهى تزيين ميكنيم .
  8. وقت غذای خوبه :)

ویژه عید نوروز

هنوز دیدگاهی ارائه نشده،شما اولین نفر باشید!

شما باید برای درج نظر خود ورود کنید.