لذتی دیگر از آشپزخانه ترکیه: کباب بیتی با یوفکای باقلوا

دشواری
معمولی
وعده غذایی
افطار
نویسنده
تاریخ انتشار
15 عدد
یوفکا مخصوص باقلوا
500 گرم
گوشت چرخ کرده
1 عدد
آب پیاز
1 عدد
تخم مرغ
15 شاخه
جعفری خرد شده
0 کمی
آرد سوخاری
0 به مقدار لازم
نمک
0 به مقدار لازم
فلفل سیاه
0 کمی
زیره
0 به مقدار لازم
ماست
0 به مقدار لازم
جعفری
100 گرم
کره ذوب شده
2 عدد
زرده تخم مرغ
3 قاشق غذاخوری
کره
3 قاشق غذاخوری
روغن مایع
2 قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی
لذتی دیگر از آشپزخانه ترکیه: کباب بیتی با یوفکای باقلوا
  1. ابتدا مواد لازم کوفته را (15 عدد یوفکای باقلوا، 500گرم گوشت چرخ کرده،آب پیاز یک عدد، تخم مرغ یک عدد، 15 شاخه جعفری خرد شده، کمی آرد سوخاری، نمک، فلفل سیاه، زیره ) در کاسه ای ریخته و خوب ورز دهید.
  2. نکته: همیشه برای اینکه کوفته تان عالی شود؛ آب پیاز حتما استفاده کنید به این ترتیب که پیاز را رنده کرده و خوب فشار دهید و آبش را بگیرید و از صافی رد کرده و در مواد بریزید.
  3. مواد کوفته ورز داده شده را برای استراحت در یخچال بگذارید.
  4. پنج عدد یوفکا را بر روی هم باز کنید و کره آب شده بمالید.
  5. در طول هر یوفکا، از مواد کوفته ریخته و منظم و کیپ رول کنید و به پهنای سه انگشت برش زده و در سینی فر که کاغذ روغنی پهن کرده اید؛ بچینید و این کار را تا پایان یوفکا ها و مواد کوفته ادامه دهید.
  6. بر روی یوفکا ها زرده تخم مرغ مالیده و در فر 170 درجه بگذارید تا بپزد.
  7. برای تهیه سس در تابه ای، کره و روغن مایع بریزید و رب گوجه را اضافه کرده و تا مزه خامی آن گرفته شود تفت دهید؛ نمک و فلفل سیاهش را ریخته و هم بزنید.
  8. کباب بیتی های پخته شده را در دیس چیده و سسی را که حاضر کرده اید را بریزید و با ماست وجعفری سرو کنید.
  9. وقت غذای خوبه :)

.

هنوز دیدگاهی ارائه نشده،شما اولین نفر باشید!

شما باید برای درج نظر خود ورود کنید.