مخصوص بچه ها:نان لاک پشتی

دشواری
معمولی
وعده غذایی
صبحانه
نویسنده
تاریخ انتشار
3 پیمانه
آرد
1 پیمانه
شیر ولرم
1 قاشق چای خوری
خمیر مایه
1/2 قاشق چای خوری
شکر
1/2 قاشق چای خوری
نمک
4 قاشق سوپ خوری
روغن زیتون
1 قاشق چای خوری
زعفران
1 عدد
زرده تخم مرغ
مخصوص بچه ها:نان لاک پشتی
  1. ابتدا خمیر مایه را عمل بیاورید؛ به این ترتیب که: نمک . شکر را در کاسه ای بریزید و شیر را نیز اضافه کرده و مواد را مخلوط کنید؛ حال خمیر مایه را بریزید و یک سینی یا بشقاب بر روی کاسه بگذارید و 10 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه عمل کند.
  2. حال روغن اضافه کرده و کم کم آرد را بریزید؛ سعی کنید همهی آرد را به یکبار نریزید؛ چون ممکن است زیاد شود.میتوانید 2.5 لیوان آرد بریزید تا زیاد سنگین نباشد.
  3. نکته ی دیگر اینکه: قبل از اینکه آرد را بریزید؛ حتما الک کنید تا سبک تر شود.
  4. آرد را تا جایی بریزید که خمیر به دستتان نچسبد؛ سپس 100 بار خمیر را بکوبید و چند دقیقه ورز دهید.
  5. حال خمیرتان را در ظرفی بگذارید و با پارچه ای رویش را بپوشانید و 1 تا 1.5 ساعت استراحت دهید تا خمیر ور بیاید.
  6. بعد از ور آمدن خمیر، فرتان رو روشن کنید و بر روی 180 درجه تنظیم کنید؛ در سینی پایین فر، در کاسه ای یا ظرفی مقداری آب بریزید و بگذارید؛ این کار باعث میشود تا محیط فر مرطوب بوده و نان خشک نشود.
  7. از خمیر، چانه هایی به اندازه ی نارنگی بردارید؛ در دستتان گرد کنید و روی سینی فر که کاغذ روغنی پهن کرده اید؛ بچینید؛ این برای تن لاک پشتتان است.
  8. برای سر لاک پشت نیز یک چانه ی کوچکتر بردارید و به بدن بچسبانید.
  9. برای قسمت دست و پاهایش نیز، چانه هایی کوچکتر از سر بردارید و به بدنش بچسبانید.
  10. برای اینکه لاک طبیعی تر به نظر برسد میتوانید با چاقو خطوطی افقی و عمودی بر تن لاک پشت بکشید.
  11. 15 دقیقه ی دیگر نیز به خمیر لاک پشت شده، استراحت دهید.
  12. حال یک قاشق چایخوری زعفران غلیظ را یه همراه یک زرده تخم مرغ بر روی لاک پشت ها بکشید؛ به مدت 20 دقیقه در فر بپزید.
  13. چند دقیقه آخر، گریل را روشن کنید تا روی لاک پشت ها کمی تغییر رنگ دهد.
  14. وقتی پخت؛ از فر خارج کنید تا کمی خنک تر شوند.
  15. می توانید قسمتی از لاک را برش دهید و با سبزی و پنیر و گردو یا سالاد الویه پر کنید و لاک را روی مواد بگذارید؛ برای قسمت چشم ها از ماش و یا کشمش می توانید استفاده کنید.
  16. وقت غذای خوبه :)

یه صبحانه ی عالی و پر از انرژی برای بچه های گل

هنوز دیدگاهی ارائه نشده،شما اولین نفر باشید!

شما باید برای درج نظر خود ورود کنید.