مقلوبه غذای عربی

دشواری
سخت
وعده غذایی
ناهار
نویسنده
تاریخ انتشار
750 گرم
گوشت بره
1 عدد
پیاز
3 قاشق غذاخوری
روغن مایع
2 عدد
فلفل سبز
2 عدد
بادمجان
2 لیوان
برنج
2 عدد
گوجه فرنگی
3 لیوان
آب گوشت
1 قاشق غذاخوری
کره
0 به مقدار لازم
نمک
0 به مقدار لازم
فلفل سیاه
10 شاخه
جعفری خرد شده
مقلوبه غذای عربی
  1. ابتدا بادمجان ها را به اندازه گوشت ها خرد کرده و به مدت ده دقیقه در آب نمک بخوابانید تا تلخی آن از بین برود.
  2. در قابلمه ای کره را گذاشته و ذوب کنید و گوشت ها را ریخته و شروع کنید به سرخ کردن.
  3. در این میان پیاز را خرد کرده و به گوشت ها که آبش را کشیده اضافه کنید و به سرخ کردن ادامه دهید.
  4. حال فلفل های خرد شده و بادمجان ها را که فشار داده و تلخی شان را گرفته اید؛ به قابلمه اضافه کنید و به سرخ کردن ادامه دهید.
  5. نمک و فلفل سیاه و کمی آب برای پخته شدن گوشت بریزید و بگذارید تا بپزد.
  6. در تابه ای عمیق روغن مایع را ریخته و بگذارید تا گرم شود؛ برنج را شسته و به تابه ریخته و تفت دهید و گوجه ها را خرد کرده و بریزید.
  7. حال نمک و فلفل سیاه و نیز آب گوشت را به برنج ها اضافه کرده و دربش را بگذارید تا بپزد.
  8. وقتی برنج آبش را کشید و پخت؛ دم کنی گذاشته و ده دقیقه بگذارید تا دم بکشد.
  9. میتوانید در قالب کیک، مخلوط گوشت را ریخته و بر روی آن نیز برنج را بریزید و فشار دهید و در ظرف مورد نظر برعکس کرده به طوریکه مخلوط گوشت در بالا باشد و بر روی آن نیز جعفذی های خرد شده را بریزید.
  10. اوممممممممممم حالا وقت غذای خوبه از نوع گوشتی و عربی :)

.

هنوز دیدگاهی ارائه نشده،شما اولین نفر باشید!

شما باید برای درج نظر خود ورود کنید.