همین امروز درستش کنید: پلوی بلغور با قارچ و رزماری

دشواری
معمولی
وعده غذایی
ناهار
نویسنده
تاریخ انتشار
2 لیوان
بلغور پلویی
1 عدد
پیاز
2 قاشق غذاخوری
روغن زیتون
400 گرم
قارچ
5 شاخه
رزماری
1 قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی
1 1/2 لیوان
آب گرم
0 به مقدار لازم
نمک
0 به مقدار لازم
فلفل سیاه
0 نوک انگشت
زیره
همین امروز درستش کنید: پلوی بلغور با قارچ و رزماری
  1. قارچ ها را شسته و پوستشان را گرفته و به شکل هلال ماه خرد کنید و در تابه ای که داغ کرده اید تفت دهید.
  2. در تابه ای دیگر، روغن ریخته داغ کنید و پیاز را که خرد کرده اید را تا شفاف شدن رنگش تفت دهید.
  3. حال بلغور ها را که شسته اید را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید.
  4. رب گوجه را در کاسه ای با کمی آب گرم، حل کرده و در تابه بریزید و خوب مخلوط کنید.
  5. نمک، فلفل سیاه و زیره را نیز اضافه کرده و آب گرم بریزید و بگذارید تا بپزد.
  6. وفتی همه آبش را کشید؛ قارچ ها را که پخته اید و رز ماری ها را اضافه کنید و دم کنی گذاشته و منتظر باشید تا دم بکشد.
  7. ده دقیقه بعد،از زیر پلو را به بالا آورده و مخلوط کنید حجم دهید(این کار باعث میشود هم مواد به خوبی باهم مخلوط شوند و هم هوا به داخل پلو رفته خمیر نمیشود و خوب وزیبا به نظر میرسد.) در دیس کشیده و گرم سرو کنید.
  8. وقت غذای خوبه :)

بلغور را می‌توان مدت‌ها نگاهداری کرد بدون آنکه کپک بزند و یا بوی رطوبت بگیرد و در مواقع ضرورت می‌توان با آن آش یا پلو تهیه کرد. هر کیلو گرم بلغور پخته شده حاوی ۸۰ میلی گرم کلسیم، ۴۰۰ میلی گرم فسفر، ۱۰ میلی گرم آهن، ۶۰۰ میلی گرم پتاسیم است و حدود ۳۰۰ کالری انرژی تولید می‌کند.

منبع: ویکی پدیا

هنوز دیدگاهی ارائه نشده،شما اولین نفر باشید!

شما باید برای درج نظر خود ورود کنید.