پاستا رولی با توت فرنگی

زمان آماده سازی
15 دقیقه
زمان پخت
10 دقیقه
دشواری
معمولی
سرو برای
8 نفر
وعده غذایی
عصرانه
نویسنده
تاریخ انتشار
500 میلی لیتر
شیر
100 گرم
شکر
40 گرم
کره
4 عدد
زرده تخم مرغ
40 گرم
آرد
30 گرم
نشاسته
1/2 قاشق چای خوری
وانیل
95 گرم
آرد
4 گرم
پکینگ پودر
82 گرم
شکر
4 عدد
زرده تخم مرغ
4 عدد
سفیده تخم مرغ
10 گرم
روغن زیتون
5 گرم
وانیل
90 گرم
آب ولرم
250 گرم
توت فرنگی
50 گرم
پودر قند
پاستا رولی با توت فرنگی
  1. برای درست کردن خانه مخصوص قنادی، شیر را در یک ظرف سس بریزید و وانیل را اضافه کرده و اجاق را روشن کنید.
  2. در کاسه ای دیگر، شکر و زرده های تخم مرغ را هم بزنید.
  3. آرد و نشاسته را در کاسه ی فوق الک کنید؛ وقتی شیر از کناره ها شروع به جوشیدن کرد یک ملاقه از شیر را برداشته و در کاسه ریخته و هم بزنید تا مواد هم دما شوند.
  4. به شیر در حال جوش مواد کاسه را اضافه کرده و سریع سریع هم بزنید؛ تا به غلظتی مانند فرنی برسد؛ سپس اجاق از روی اجاق بردارید و کناری بگذارید تا سرد شود.
  5. وقتی سرد شد؛ با سلفون بپوشانید تا از بستن پوسته بر رویش جلوگیری کرده و در یخچال بگذارید.
  6. حال برای حاضر کردن پاستای اسفنجی: فر را بر روی 170 درجه تنظیم کنید؛ سفیده ها و زرده های تخم مرغ را به صورت جداگانه در ظرف بریزید و 82 گرم شکر مورد نظر را به نسبت مساوی به هر کدام اضافه کنید و شروع کنید به هم زدن.
  7. مواد مایع (خیس) را در ظرف دارای زرده تخم مرغ بریزید و با هم زن دستی یا کفگیرهم بزنید.
  8. حال آرد و پکینگ پودر را به مخلوط زرده تخم مرغ الک کنید و یواش یواش هم بزنید؛ آخر سر نیز مخلوط سفیده تخم مرغ را در سه مرحله به مواد اضافه کنید.
  9. در سینی فر کاغذ روغنی پهن کرده و خمیر پاستا را به نسبت مساوی پهن کنید؛ نسبت به عملکرد فرتان بعد از 8 الی 10 دقیقه از فر خارج کنید تا زیاد رنگ به خود نگیرد و کناری بگذارید تا سرد شود.
  10. کرم پاستا را هم بزنید تا حجیم شود؛ کرم را به نسبت مساوی بر روی خمیر پاستا بریزید و توت فرنگی ها را نیز بر روی کرم بریزید؛ حال پاستا را رول کنید و پودر قند را بر رویش الک کنید. به همین راحتی و خوشمزه گی نوش جونتون
  11. وقت غذای خوبه :)

هنوز دیدگاهی ارائه نشده،شما اولین نفر باشید!

شما باید برای درج نظر خود ورود کنید.