پوآچا خوشمزه ترکی برای سفره افطار

زمان آماده سازی
60 دقیقه
زمان پخت
25 دقیقه
دشواری
سخت
سرو برای
15 نفر
وعده غذایی
افطار
نویسنده
تاریخ انتشار
1/2 لیوان
آب ولرم
1/2 لیوان
شیر ولرم
21 گرم
خمیر مایه خیس
1 1/2 قاشق غذاخوری
شکر
1/2 لیوان
روغن مایع
1 عدد
تخم مرغ
1 قاشق چای خوری
نمک
3 1/2 لیوان
آرد
1 عدد
زرده تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری
روغن مایع
4 شاخه
شوید
پوآچا خوشمزه ترکی برای سفره افطار
  1. آب و شیر ولرم را در کاسه ای بزرگ بریزید؛ خمیر مایه و نمک را نیز اضافه کرده و هم بزنید و 5 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه فعال شود.
  2. وقتی خمیر مایه ذوب شد روغن مایع، تخم مرغ و نمک را اضافه کنید و با دست هم بزنید.
  3. آرد الک شده را آرام آرام اضافه کنید و شروع کنید به ورز دادن خمیر؛ وقتی خمیر به دستتان نچسبید و نرم شد؛ پارچه ای نم بر روی خمیر انداخته و 40 الی 45 دقیقه در دمای اتاق استراحت دهید.
  4. از خمیر ور آمده و حاضر شده تکه هایی به اندازه ی تخم مرغ جدا کرده و در کف دست گرد کرده به شکل درآورید.
  5. حال بر روی سینی فر، با کمی فاصله از هم بچینید و بر روی هر کدام روغن مایع و زرده تخم مرغ زده و به مدت 10 الی 15 دقیقه استراحت دهید.
  6. در صورت تمایل بر رویشان شوید ریز خرد شده بپاشید و در فر 180 درجه که از قبل گرم کرده اید به مدت 25 الی 30 دقیقه بپزید؛ این پوآچای خوشمزه ی پف کرده را سر سفره افطار با عزیزانتان نوش جان کنید.
  7. وقت غذای خوبه :)
پوآچا خوشمزه ترکی برای سفره افطار
5 (100%) 1 امتیاز

پوآچا (به ترکی استانبولی: Pogača) نوعی پیراشکی است که در انواع مختلفی در بوسنی و هرزگوین، بلغارستان، کرواسی، اسلونی، مقدونیه، صربستان، مونته‌نگرو، مجارستان، یونان (Μπουγάτσα)، ترکیه پخته و خورده می‌شود. گاهی داغ به‌عنوان پیش‌غذا و به جای نان سرو می‌شود. پوآچای داغ با پنیر فتا یک غذای مخصوص خوش‌مزه در ترکیه و بلغارستان است. برای مواد داخل پوآچا بسته به ذائقه می‌توان مثلاً از گوشت چرخ‌کرده با فلفل دلمه و یا سوسیس و پنیر پیتزا و یا ترکیبات غیرگوشتی مثل پوره سیب‌زمینی پخته‌شده همراه جعفری و یا هر ترکیب مناسب دیگر استفاده کرد.






مطالب مرتبط از وب

سلب مسئوليت: اطلاعات زير به صورت لحظه ای و بدون دخالت عامل انسانی، از موتورهای جستجو استخراج شده اند، درج در سايت به منزله تاييد محتوای آنها نيست.

    هنوز دیدگاهی ارائه نشده،شما اولین نفر باشید!

    شما باید برای درج نظر خود ورود کنید.