کاری از سامان گلریز: خورشت گوجه و تمبر هندى

دشواری
معمولی
وعده غذایی
ناهار
نویسنده
تاریخ انتشار
1 لیوان
آب مرغ یا گوشت
3 عدد
فلفل سبز
1 قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی
5 حبه
سیر
1 قاشق مربا خوری
زردچوبه
1 قاشق مربا خوری
ادویه مخلوط بندری
1 قاشق غذاخوری
تخم گشنيز
1 لیوان
تمبر هندى صاف شده
300 گرم
ميگو
400 گرم
ماهی
4 عدد
پیاز خلال شده
1 کیلوگرم
گوجه فرنگی
کاری از سامان گلریز: خورشت گوجه و تمبر هندى
  1. ابتدا گوجه ها را در خردكن خرد ميكنيم.
  2. بعد درتابه كمى روغن مى ريزيم گوجه ها را با تمبر هندى و با آب مرغ يا گوشت وكمى نمك ريخته تا بجوشد.
  3. در تابه ديگرى كمى روغن ريخته پياز خلال شده را با سير كوبيده شده كمى تفت مى دهيم.
  4. سپس تخم گشنيز،زردچوبه،ادويه مخلوط بندرى،رب گوجه و نمك و فلفل ميريزيم وبا هم تفت بدهید.
  5. در مرحله بعد ميگو ازوسط نصف شده و ماهى مربعى خرد شده را به پياز و سير اضافه مى كنيم و با هم خوب مخلوط كرده و تفت مى دهيم.
  6. سپس به سُس اضافه كرده و فلفل سبز را ريخته درب تابه را گذاشته به مدت ٣٠ دقيقه تا جا بيوفتد و با برنج سرو شود.
  7. وقت غذای خوبه :)

.

هنوز دیدگاهی ارائه نشده،شما اولین نفر باشید!

شما باید برای درج نظر خود ورود کنید.