یه غذای سنتی خوشمزه ایرانی: قیمه نثار

دشواری
معمولی
سرو برای
6 نفر
وعده غذایی
شام
نویسنده
تاریخ انتشار
0 به مقدار لازم
نمک
0 به مقدار لازم
زعفران دم کرده
0 به مقدار لازم
کره
0 به مقدار لازم
زردچوبه
2 قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی
1 قاشق چای خوری
زیره
1 قاشق چای خوری
پودر هل
1/2 قاشق چای خوری
پودر دارچین
2 قاشق غذاخوری
گلاب
4 قاشق غذاخوری
خلال پوست پرتقال
4 قاشق غذاخوری
خلال بادام
4 قاشق غذاخوری
خلال پسته
1/2 لیوان
زرشک
2 قاشق غذاخوری
شکر
2 عدد
پیاز
4 لیوان
برنج
400 گرم
گوشت خورشتی
0 به مقدار لازم
فلفل سیاه
یه غذای سنتی خوشمزه ایرانی: قیمه نثار
  1. برنج را از نیم ساعت قبل خیس دهید سپس برنج را با مقداری آب و نمک بجوشانید و پس از اینکه نرم شد آبکشی کنید ، داخل قابلمه روغن بریزید و ته دیگ دلخواه تان را قرار دهید سپس برنج را اضافه کنید ، چند قاشق آب و روغن روی برنج بریزید و بگذارید با حرارت ملایم برنج دم بکشد.
  2. پیازها را خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا نرم شوند سپس گوشت هایی که ریز خرد کرده اید اضافه کنید ، پس از اینکه رنگ گوشت تغییر کرد زردچوبه ، فلفل و پودر دارچین را اضافه کنید ، کمی تفت دهید تا بوی ادویه بلند شود.
  3. پس از اضافه کردن ادویه 2 لیوان آب به گوشت اضافه کنید و با حرارت ملایم بگذارید گوشت بپزد و نرم شود ، پس از پخته شدن گوشت رب گوجه فرنگی را با مقداری آب مخلوط و به گوشت اضافه کنید ، کمی که جوشید و سس جذب گوشت شد از روی حرارت بردارید.
  4. کره را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود سپس زرشک شسته شده را اضافه کنید ، کمی تفت دهید تا زرشک سرخ شود سپس شکر ، گلاب ، زیره ، پودر هل ، خلال پسته ، خلال بادام و خلال پوست پرتقال را به آن اضافه و مخلوط کنید.
  5. پس از اینکه برنج دم کشید مقداری از برنج را با مقداری کره ذوب شده و زعفران دم کرده مخلوط کنید ، برنج سفید را در دیس بریزید و روی آن را با برنج زعفرانی ، گوشت و مخلوط زرشک تزیین و سرو کنید .
  6. اومممممم حالا وقت غذای خوبه :)
یه غذای سنتی خوشمزه ایرانی: قیمه نثار
3 (60%) 2 امتیاز

..






مطالب مرتبط از وب

سلب مسئوليت: اطلاعات زير به صورت لحظه ای و بدون دخالت عامل انسانی، از موتورهای جستجو استخراج شده اند، درج در سايت به منزله تاييد محتوای آنها نيست.

    هنوز دیدگاهی ارائه نشده،شما اولین نفر باشید!

    شما باید برای درج نظر خود ورود کنید.